Decorre desde quinta-feira, dia 02, a segunda edição do Festival da Gastronomia, um evento multicultural que junta 10 restaurantes de referência da capital do país e algumas das principais atracções musicais de Angola, que há dois dias de realização já mereceu nota positiva por parte dos expositores.
Visitámos ontem o palco da actividade, o restaurante Luanda Beach Club, sito na Rua dos Franceses, Corimba, e apesar de ainda termos encontrado o espaço timidamente movimentado para o evento, aproveitámos o momento para ouvirmos os presentes e, em declarações ao nosso site, os feirantes mostraram-se satisfeitos com que já tinham conseguido vivenciar até a altura.
O ajudante de cozinha Júlio Neto, do restaurante Ipanema Mar, que tem morada na Ilha de Luanda há 1 anos e 6 meses, considerou a experiência como sendo muito boa, pela oportunidade que está a ter para aprender bastante com colegas do sector. Participando da segunda vez consecutiva do festival, a casa serve frutos do mar, em pratos como “espetada do Ipanema” e “tabuleiro de Ipanema”, mas no evento levou aos consumidores “algo diferente”, com destaque para o lollipop, hambúrguer com carne de picanha e bifana no pão.
Em suma, o Ipanema afirma “com muita certeza que estes eventos sempre são bons”. Ainda, declara que o primeiro festival foi muito bom e este também está a ser. Uma quinta-feira, como o dia em que se deu início à presente actividade, foi muito produtiva e aguarda até domingo, o último dia, esperando até lá alcançar o maior nível de vendas, querendo também que as pessoas conheçam o espaço, principalmente pelos pratos que serve.
Falou também Joshua Martins, subgerente do espaço As Asinhas, podendo ser localizado no Maculusso, há 3 anos, classificou a sua presença ali como sendo uma aventura, contando-nos descontraidamente o problema de electricidade que enfrentaram no primeiro dia, por conta do material que possuem, que fez com que o quadro disparasse. Apesar disso, continuou, a equipa está preparada para os sobressaltos e “a experiência está a ser simplesmente boa”.
O responsável revelou ainda que o restaurante começou uma cozinha móvel num quintal, mas que agora é um espaço maior, “com concorrência e tudo mais”, já até “participa de eventos e tudo”, “uma aventura do princípio até ao fim”. Ali, têm servido maioritariamente asinhas, com opções no menu que integram ou não batatas. No evento, entretanto, o objectivo é aumentar as vendas, declarou ao ONgoma News.
Conhecemos ainda Pancha da Silva Juca, chef de cozinha do restaurante Pastas, especializado em massa oriental, mais conhecida por “yakisoba”. Sendo esta a segunda vez no festival, a responsável, pelo menos até o segundo dia do evento, sentiu que na primeira houve mais aderência, esperando entretanto que até domingo o quadro mude para melhor, “que as massas estejam ao paladar dos clientes” e que possam ir comer e apreciá-las.
A chef, que nos fez provar um noodle, massa chinesa, fez saber que o preparo das pastas começa primeiro por massa que tem ali espelhada. Dentre outras massas está a preta, também do oriente, o esparguete, que é nacional, e a tagliattele, que é italiana, uma diversidade preparada para o evento. Na composição, encontramos as massas e ingredientes, dos molhos aos legumes, e pode se juntar à confecção o peito de frango ou camarão. O molho pode ser o de soja, um molho quase inglês mas que é mais voltado para a China. É ainda opção o prato “agridoce”, cuja composição é mais uma mistura de sabores de fruta, acarretando picante, legumes como pimenta, brócolos, milho, cogumelos e outros mais.
Por fim, e como não se come sem se beber, conversou connosco também Gerson Cabral barman do bar Nostra, uma marca de atendimento ao domicílio, especializada em cocktail, sangria, e possui uma variedade de sumos, caipirinha, shots, entre outras opções. Segundo Gerson, Nostra tem o melhor shot de Angola e está aí para fazer acontecer. Avaliou o evento igualmente com nota positiva, com bom movimento, porque no momento dessa conversa a casa já começava a ganhar alguma agitação.
Existindo desde 2018, contou, a princípio, o principal objectivo é expandir a marca, oferecendo sempre a melhor qualidade aos clientes, e certamente espera que a boa vibração no evento continue, mais aderência e criação de laços.
Decorre desde quinta-feira, dia 02, a segunda edição do Festival da Gastronomia, um evento multicultural que junta 10 restaurantes de referência da capital do país e algumas das principais atracções musicais de Angola, que há dois dias de realização já mereceu nota positiva por parte dos expositores.
Visitámos ontem o palco da actividade, o restaurante Luanda Beach Club, sito na Rua dos Franceses, Corimba, e apesar de ainda termos encontrado o espaço timidamente movimentado para o evento, aproveitámos o momento para ouvirmos os presentes e, em declarações ao nosso site, os feirantes mostraram-se satisfeitos com que já tinham conseguido vivenciar até a altura.
O ajudante de cozinha Júlio Neto, do restaurante Ipanema Mar, que tem morada na Ilha de Luanda há 1 anos e 6 meses, considerou a experiência como sendo muito boa, pela oportunidade que está a ter para aprender bastante com colegas do sector. Participando da segunda vez consecutiva do festival, a casa serve frutos do mar, em pratos como “espetada do Ipanema” e “tabuleiro de Ipanema”, mas no evento levou aos consumidores “algo diferente”, com destaque para o lollipop, hambúrguer com carne de picanha e bifana no pão.
Em suma, o Ipanema afirma “com muita certeza que estes eventos sempre são bons”. Ainda, declara que o primeiro festival foi muito bom e este também está a ser. Uma quinta-feira, como o dia em que se deu início à presente actividade, foi muito produtiva e aguarda até domingo, o último dia, esperando até lá alcançar o maior nível de vendas, querendo também que as pessoas conheçam o espaço, principalmente pelos pratos que serve.
Falou também Joshua Martins, subgerente do espaço As Asinhas, podendo ser localizado no Maculusso, há 3 anos, classificou a sua presença ali como sendo uma aventura, contando-nos descontraidamente o problema de electricidade que enfrentaram no primeiro dia, por conta do material que possuem, que fez com que o quadro disparasse. Apesar disso, continuou, a equipa está preparada para os sobressaltos e “a experiência está a ser simplesmente boa”.
O responsável revelou ainda que o restaurante começou uma cozinha móvel num quintal, mas que agora é um espaço maior, “com concorrência e tudo mais”, já até “participa de eventos e tudo”, “uma aventura do princípio até ao fim”. Ali, têm servido maioritariamente asinhas, com opções no menu que integram ou não batatas. No evento, entretanto, o objectivo é aumentar as vendas, declarou ao ONgoma News.
Conhecemos ainda Pancha da Silva Juca, chef de cozinha do restaurante Pastas, especializado em massa oriental, mais conhecida por “yakisoba”. Sendo esta a segunda vez no festival, a responsável, pelo menos até o segundo dia do evento, sentiu que na primeira houve mais aderência, esperando entretanto que até domingo o quadro mude para melhor, “que as massas estejam ao paladar dos clientes” e que possam ir comer e apreciá-las.
A chef, que nos fez provar um noodle, massa chinesa, fez saber que o preparo das pastas começa primeiro por massa que tem ali espelhada. Dentre outras massas está a preta, também do oriente, o esparguete, que é nacional, e a tagliattele, que é italiana, uma diversidade preparada para o evento. Na composição, encontramos as massas e ingredientes, dos molhos aos legumes, e pode se juntar à confecção o peito de frango ou camarão. O molho pode ser o de soja, um molho quase inglês mas que é mais voltado para a China. É ainda opção o prato “agridoce”, cuja composição é mais uma mistura de sabores de fruta, acarretando picante, legumes como pimenta, brócolos, milho, cogumelos e outros mais.
Por fim, e como não se come sem se beber, conversou connosco também Gerson Cabral barman do bar Nostra, uma marca de atendimento ao domicílio, especializada em cocktail, sangria, e possui uma variedade de sumos, caipirinha, shots, entre outras opções. Segundo Gerson, Nostra tem o melhor shot de Angola e está aí para fazer acontecer. Avaliou o evento igualmente com nota positiva, com bom movimento, porque no momento dessa conversa a casa já começava a ganhar alguma agitação.
Existindo desde 2018, contou, a princípio, o principal objectivo é expandir a marca, oferecendo sempre a melhor qualidade aos clientes, e certamente espera que a boa vibração no evento continue, mais aderência e criação de laços.
