O restaurante angolano KooK, localizado no Belas Business Park, em Luanda, foi recentemente distinguido entre os melhores do mundo, no ranking de 2018, da lista francesa “La Liste”.
A cerimónia de anúncio desta lista, de acordo com o comunicado enviado ao ONgoma News, foi feita em Paris e apresentada pelo presidente francês Emmanuel Macron, na qual estiveram presentes chefs de diversos países.
Assim, de forma inédita, Kook foi apontado como um dos melhores restaurantes do mundo, num ranking de 1000 restaurantes, posto ao lado de países, do Japão aos Estados Unidos, num total de 165 países avaliados.
“É uma honra para nós que o Kook, um restaurante angolano, conste de uma lista tão prestigiante. Este prémio significa, para nós, o impensável que se tornou realidade e reconhecimento. Sempre trabalhámos com exigência máxima, nunca pensando em prémios, mas a verdade é que se tornou uma realidade e isso só significa que o trabalho realizado até agora compensou, tal que foi reconhecido no mundo”, manifestou o chef, Pedro Rezende Pereira, que acrescentou ainda que a equipe está toda de parabéns e com certeza vai procurar ainda ser mais exigente consigo mesma.
O restaurante, inaugurado em 2013, tem sido diversas vezes apontado como tendo o melhor sushi de Angola, e é por esse género gastronómico que é mais conhecido, mas não é só, pois O inova pela sua cozinha contemporânea de autor, onde se interpretam sabores e produtos angolanos com outras técnicas de confecção e apresentação, refere o documento.
Toda esta inovação, dedicação e trabalho faz do mesmo o mais premiado de Angola, pois todos os anos somam-se troféus, como por exemplo o de “Melhor Restaurante”, em 2015, e “Melhor Sushi”, em 2016, atribuídos nos Prémios Luanda Nightlife, e também “Melhor Atendimento”, em 2016, ou “Melhor Prato Principal”, em 2017, atribuídos pela iniciativa Angola Restaurant Week.
Além do seu espaço original, o sushi do KooK pode também ser encontrado em espaços como o restaurante Mirage, no Deana SPA ou no Club S, no Embarcadouro do Mussulo.
Fundada em 2015, pelo Embaixador francês Philippe Faure, com o apoio do Ministério das Relações Exteriores de França e com o Conselho de Paris, a “La Liste” apresenta anualmente os resultados dos que são considerados os melhores restaurantes pela crítica gastronómica.
Com um algoritmo especial que processa milhares de dados, são analisados centenas de guias gastronómicos como o Michelin, críticas de imprensa como o New York Times e ainda sites de críticas (reviews), como o conhecido Trip Advisor ou o Yelp.
O restaurante angolano KooK, localizado no Belas Business Park, em Luanda, foi recentemente distinguido entre os melhores do mundo, no ranking de 2018, da lista francesa “La Liste”.
A cerimónia de anúncio desta lista, de acordo com o comunicado enviado ao ONgoma News, foi feita em Paris e apresentada pelo presidente francês Emmanuel Macron, na qual estiveram presentes chefs de diversos países.
Assim, de forma inédita, Kook foi apontado como um dos melhores restaurantes do mundo, num ranking de 1000 restaurantes, posto ao lado de países, do Japão aos Estados Unidos, num total de 165 países avaliados.
“É uma honra para nós que o Kook, um restaurante angolano, conste de uma lista tão prestigiante. Este prémio significa, para nós, o impensável que se tornou realidade e reconhecimento. Sempre trabalhámos com exigência máxima, nunca pensando em prémios, mas a verdade é que se tornou uma realidade e isso só significa que o trabalho realizado até agora compensou, tal que foi reconhecido no mundo”, manifestou o chef, Pedro Rezende Pereira, que acrescentou ainda que a equipe está toda de parabéns e com certeza vai procurar ainda ser mais exigente consigo mesma.
O restaurante, inaugurado em 2013, tem sido diversas vezes apontado como tendo o melhor sushi de Angola, e é por esse género gastronómico que é mais conhecido, mas não é só, pois O inova pela sua cozinha contemporânea de autor, onde se interpretam sabores e produtos angolanos com outras técnicas de confecção e apresentação, refere o documento.
Toda esta inovação, dedicação e trabalho faz do mesmo o mais premiado de Angola, pois todos os anos somam-se troféus, como por exemplo o de “Melhor Restaurante”, em 2015, e “Melhor Sushi”, em 2016, atribuídos nos Prémios Luanda Nightlife, e também “Melhor Atendimento”, em 2016, ou “Melhor Prato Principal”, em 2017, atribuídos pela iniciativa Angola Restaurant Week.
Além do seu espaço original, o sushi do KooK pode também ser encontrado em espaços como o restaurante Mirage, no Deana SPA ou no Club S, no Embarcadouro do Mussulo.
Fundada em 2015, pelo Embaixador francês Philippe Faure, com o apoio do Ministério das Relações Exteriores de França e com o Conselho de Paris, a “La Liste” apresenta anualmente os resultados dos que são considerados os melhores restaurantes pela crítica gastronómica.
Com um algoritmo especial que processa milhares de dados, são analisados centenas de guias gastronómicos como o Michelin, críticas de imprensa como o New York Times e ainda sites de críticas (reviews), como o conhecido Trip Advisor ou o Yelp.
