Caneta e Papel
Saúde

O-V-O-L-A-C-T-O-V-E-G-E-T-A-R-I-A-N-O

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“- Como é que te tornas forte como um touro sem comer carne?

 - Já viu um Touro comer carne? ”

Patrick Baboumian (Record do Guiness Strongman, Vegan)

O homem não tem estrutura biológica para alimentar-se de outros animais! Então vamos falar essa realidade tão contestada que é a opção alimentar.

Mas antes de avançar, peço olhos sinceros e corações abertos, dispostos a “ouvir”, pois tenho a certeza de que vou tocar em pontos sensibilíssimos como a supressão da carne seca e do calulú ou do mufete de sexta-feira...acreditem, dói tanto em mim como dói a qualquer angolano que se preze, mas depois passa, e a relação com a nova comida corre bem. O objectivo é garantir boa saúde.

Não nos iludamos, existem benefícios na alimentação vegetariana, porém existem também desvantagens como o risco de anemia caso o processo alimentar seja mal feito (veja aqui algumas vantagens e desvantagens dessa opção, bem como o esclarecimento de cada um dos tipos de vegetarianismo https://www.tuasaude.com/vegetarianismo/).

Durante algum tempo fui convidado por vídeos, artigos, amigos a experimentar a dieta vegetariana, mas foi o documentário The Game Changers, na Netflix (que conta com nomes sonantes de Arnold Schwarzenegger, Lewis Hamilton e Nate Diaz que deu uma sova ao grande Conor Mcgregor), que mais me convenceu. Como gosto de trabalhar o corpo no ginásio, ao ver Lucious Smith, um jovem de 60 anos com um corpo invejável de se ver, mais resistente que os putos de 20 e 30 e tal anos que orientava, saudavelmente alimentado por comida a base de vegetais disse a mim mesmo: “é assim que quero estar quando chegar à minha velhice!!!”.

Não quero convencer ninguém a mudar a sua dieta somente por mudar. Acredito que tal mudança deva ser completamente consciente, pessoal, intransmissível, e de preferência orientada. No meu caso, escolhi por enquanto ser ovolactovegetariano, que o website https://www.tuasaude.com/ovolactovegetarianismo/ define como “um tipo de dieta vegetariana na qual, além de alimentos vegetais, é permitido comer ovos e leite e derivados, como alimento de origem animal.” e acrescenta que é importante receber orientação de um nutricionista, “para preparar um plano nutricional individualizado de forma a evitar a deficiência de alguns nutrientes” (vou já marcar).

Esta dieta tem benefícios como prevenção de doenças cardiovasculares, redução do risco de diabetes tipo 2, prevenção do câncer (mama, próstata, colorretal e gastrointestinal), perda de peso, e redução da pressão arterial. No entanto, “com uma dieta ovolactovegetariana, o consumo excessivo de alimentos industrializados, doces e gorduras, como bolos, frituras e outros alimentos processados, deve ser evitado, a fim de oferecer todos os benefícios mencionados acima, sem prejudicar a saúde.”, reforça a pesquisa.

É bem verdade que a palavra que mais se menciona ao se falar de alimentação é proteína. Os animais consomem seis vezes mais proteína do que aquela que produzem, ou seja, se quisermos proteína mais pura, ao invés de recebermos do intermediário, porque não buscar na fábrica? Outras palavras são vitaminas e minerais, tudo pode ser encontrado em plantas com excepção da Vitamina B-12, que tem de ser suplementada.

As evidências no mundo dos atletas são vastas, e não são de agora. Numa viagem ao tempo analisou-se a estrutura óssea dos restos mortais de gladiadores, as excelentes máquinas de luta que existiam na sua época e descobriu-se que eram chamados de “Hordearii” que significa mastigadores de feijões e cevada: Alimentados por vegetais. E noutras pesquisas, indicam que a alimentação de seres humanos de há 2.5 milhões a 12 mil anos, era principalmente...vegetariana.

Por último, vou buscar duas grandes referências bíblicas, uma em Génesis 1. 29 (E disse Deus: Eis que vos tenho dado toda erva que dá semente e que está sobre a face de toda a terra e toda árvore em que há fruto de árvore que dá semente; ser-vos-ão para mantimento.), e outra em Daniel 1 (12. Experimenta, peço-te, os teus servos dez dias, fazendo que se nos dêem legumes a comer e água a beber. 13. Então, se veja diante de ti a nossa aparência e a aparência dos jovens que comem a porção do manjar do rei, e, conforme vires, te hajas com os teus servos. 14. E ele conveio nisso e os experimentou dez dias. 15. E, ao fim dos dez dias, pareceram os seus semblantes melhores; eles estavam mais gordos do que todos os jovens que comiam porção do manjar do rei.). Hm, parece que os legumes fazem bem ao cérebro...muito mais que carne de animais!

Bom, vou ficar por aqui...por enquanto. Esta conversa é longa o suficiente para criar uma série de artigos sobre saúde e bem-estar que começa com a correcta alimentação para o nosso corpo humano. E tal como conseguimos analisar os ossos de humanos que viveram há milhares de anos para descobrir a sua escolha alimentar, o que me pergunto neste momento é o que é que os nossos descendentes vão encontrar nos nossos ossos, daqui a 23 mil anos?

Referências

https://www.tuasaude.com/ovolactovegetarianismo/

https://gamechangersmovie.com/the-film/

https://gamechangersmovie.com/ways-to-get-started-plant-based-diet/

https://www.wordproject.org/bibles/po/01/1.htm

https://www.newscientist.com/article/2115127-ancient-leftovers-show-the-real-paleo-diet-was-a-veggie-feast/

https://www.newscientist.com/article/2228880-earliest-roasted-root-vegetables-found-in-170000-year-old-cave-dirt/

https://blogs.scientificamerican.com/guest-blog/human-ancestors-were-nearly-all-vegetarians/

https://www.youtube.com/watch?v=skdRXNG8PNY

Destaque

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Edilson Buchartts

Cronista

“- Como é que te tornas forte como um touro sem comer carne?

 - Já viu um Touro comer carne? ”

Patrick Baboumian (Record do Guiness Strongman, Vegan)

O homem não tem estrutura biológica para alimentar-se de outros animais! Então vamos falar essa realidade tão contestada que é a opção alimentar.

Mas antes de avançar, peço olhos sinceros e corações abertos, dispostos a “ouvir”, pois tenho a certeza de que vou tocar em pontos sensibilíssimos como a supressão da carne seca e do calulú ou do mufete de sexta-feira...acreditem, dói tanto em mim como dói a qualquer angolano que se preze, mas depois passa, e a relação com a nova comida corre bem. O objectivo é garantir boa saúde.

Não nos iludamos, existem benefícios na alimentação vegetariana, porém existem também desvantagens como o risco de anemia caso o processo alimentar seja mal feito (veja aqui algumas vantagens e desvantagens dessa opção, bem como o esclarecimento de cada um dos tipos de vegetarianismo https://www.tuasaude.com/vegetarianismo/).

Durante algum tempo fui convidado por vídeos, artigos, amigos a experimentar a dieta vegetariana, mas foi o documentário The Game Changers, na Netflix (que conta com nomes sonantes de Arnold Schwarzenegger, Lewis Hamilton e Nate Diaz que deu uma sova ao grande Conor Mcgregor), que mais me convenceu. Como gosto de trabalhar o corpo no ginásio, ao ver Lucious Smith, um jovem de 60 anos com um corpo invejável de se ver, mais resistente que os putos de 20 e 30 e tal anos que orientava, saudavelmente alimentado por comida a base de vegetais disse a mim mesmo: “é assim que quero estar quando chegar à minha velhice!!!”.

Não quero convencer ninguém a mudar a sua dieta somente por mudar. Acredito que tal mudança deva ser completamente consciente, pessoal, intransmissível, e de preferência orientada. No meu caso, escolhi por enquanto ser ovolactovegetariano, que o website https://www.tuasaude.com/ovolactovegetarianismo/ define como “um tipo de dieta vegetariana na qual, além de alimentos vegetais, é permitido comer ovos e leite e derivados, como alimento de origem animal.” e acrescenta que é importante receber orientação de um nutricionista, “para preparar um plano nutricional individualizado de forma a evitar a deficiência de alguns nutrientes” (vou já marcar).

Esta dieta tem benefícios como prevenção de doenças cardiovasculares, redução do risco de diabetes tipo 2, prevenção do câncer (mama, próstata, colorretal e gastrointestinal), perda de peso, e redução da pressão arterial. No entanto, “com uma dieta ovolactovegetariana, o consumo excessivo de alimentos industrializados, doces e gorduras, como bolos, frituras e outros alimentos processados, deve ser evitado, a fim de oferecer todos os benefícios mencionados acima, sem prejudicar a saúde.”, reforça a pesquisa.

É bem verdade que a palavra que mais se menciona ao se falar de alimentação é proteína. Os animais consomem seis vezes mais proteína do que aquela que produzem, ou seja, se quisermos proteína mais pura, ao invés de recebermos do intermediário, porque não buscar na fábrica? Outras palavras são vitaminas e minerais, tudo pode ser encontrado em plantas com excepção da Vitamina B-12, que tem de ser suplementada.

As evidências no mundo dos atletas são vastas, e não são de agora. Numa viagem ao tempo analisou-se a estrutura óssea dos restos mortais de gladiadores, as excelentes máquinas de luta que existiam na sua época e descobriu-se que eram chamados de “Hordearii” que significa mastigadores de feijões e cevada: Alimentados por vegetais. E noutras pesquisas, indicam que a alimentação de seres humanos de há 2.5 milhões a 12 mil anos, era principalmente...vegetariana.

Por último, vou buscar duas grandes referências bíblicas, uma em Génesis 1. 29 (E disse Deus: Eis que vos tenho dado toda erva que dá semente e que está sobre a face de toda a terra e toda árvore em que há fruto de árvore que dá semente; ser-vos-ão para mantimento.), e outra em Daniel 1 (12. Experimenta, peço-te, os teus servos dez dias, fazendo que se nos dêem legumes a comer e água a beber. 13. Então, se veja diante de ti a nossa aparência e a aparência dos jovens que comem a porção do manjar do rei, e, conforme vires, te hajas com os teus servos. 14. E ele conveio nisso e os experimentou dez dias. 15. E, ao fim dos dez dias, pareceram os seus semblantes melhores; eles estavam mais gordos do que todos os jovens que comiam porção do manjar do rei.). Hm, parece que os legumes fazem bem ao cérebro...muito mais que carne de animais!

Bom, vou ficar por aqui...por enquanto. Esta conversa é longa o suficiente para criar uma série de artigos sobre saúde e bem-estar que começa com a correcta alimentação para o nosso corpo humano. E tal como conseguimos analisar os ossos de humanos que viveram há milhares de anos para descobrir a sua escolha alimentar, o que me pergunto neste momento é o que é que os nossos descendentes vão encontrar nos nossos ossos, daqui a 23 mil anos?

Referências

https://www.tuasaude.com/ovolactovegetarianismo/

https://gamechangersmovie.com/the-film/

https://gamechangersmovie.com/ways-to-get-started-plant-based-diet/

https://www.wordproject.org/bibles/po/01/1.htm

https://www.newscientist.com/article/2115127-ancient-leftovers-show-the-real-paleo-diet-was-a-veggie-feast/

https://www.newscientist.com/article/2228880-earliest-roasted-root-vegetables-found-in-170000-year-old-cave-dirt/

https://blogs.scientificamerican.com/guest-blog/human-ancestors-were-nearly-all-vegetarians/

https://www.youtube.com/watch?v=skdRXNG8PNY

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