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Delta Cafés realiza formação on-job no INSUTEC

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A Delta Cafés foi escolhida pelo Instituto Superior Politécnico de Ciências e Tecnologias (INSUTEC) para dar formação on-job aos alunos finalistas do curso de Hotelaria e Turismo, sobre a cultura do café, a forma de servir o expresso perfeito e os benefícios do produto para a saúde.

A acção teve lugar na passada quinta-feira, dia 3 de Junho, nas instalações daquela instituição de ensino superior, num momento em que a marca líder o canal Horeca em Angola celebra 60 anos, permitindo que 20 alunos finalistas juntassem ao seu currículo o diploma de Barista da Academia Barista Delta, atribuído pela marca, que é representada pela Angonabeiro.

A história do Café, o processo de transformação do café, o portefólio de café em grão, os parâmetros para o expresso perfeito e mentiras e verdades sobre o café foram os capítulos detalhados que mereceram toda a atenção deste grupo de alunos, durante o seu processo de aprendizagem.

“A ideia era aliar a teoria à prática, permitindo que os alunos pudessem aprender com o melhor que existe no mercado. Estamos muito agradecidos à Angonabeiro e à Delta Cafés porque os alunos saem deste workshop com informação muito mais profunda sobre o universo do café”, comenta Epifânia Almeida, coordenadora do curso de Hotelaria e Turismo do INSUTEC, que partilhou ainda que um dos momentos altos desta formação foi, “sem dúvidas, a intervenção da Dra. Adília Cordeiro, nutricionista”, que falou de coisas das quais não se fazia a menor ideia, como por exemplo, os magníficos benefícios que o café tem para a protecção da saúde, a forma como ele melhora a nossa atenção e concentração, ou ainda ou as vantagens do seu consumo para combater doenças gravíssimas como o Alzheimer e doenças cardiovasculares, entre muitas outras.

O expresso perfeito deve ter sabor e aroma equilibrados, um gosto persistente e um corpo arredondado, e o seu creme deve apresentar a cor de avelã alaranjada, com 3 a 4 milímetros de espessura e uma consistência permanente de aproximadamente dois minutos, e “é importante que os futuros profissionais aprendam como podem conseguir o seu expresso perfeito e o que têm de fazer antes, durante e depois de tirarem um café, e que possam levar essa aprendizagem consigo, no momento em que se preparam para entrar num mercado de trabalho cada vez mais competitivo, onde só os melhores se conseguem destacar”, sublinha Joana Miranda, directora de marketing da Angonabeiro.

Começando na componente técnica e indo até à formação sobre os benefícios que o café tem para a saúde, a qualidade do trabalho destes profissionais “sairá muito beneficiada por terem acesso ao conhecimento de uma marca de referência em todo o mundo, que agora celebra 60 anos de história”, concluiu a responsável, citada na nota enviada ao ONgoma News.

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Redacção

A Delta Cafés foi escolhida pelo Instituto Superior Politécnico de Ciências e Tecnologias (INSUTEC) para dar formação on-job aos alunos finalistas do curso de Hotelaria e Turismo, sobre a cultura do café, a forma de servir o expresso perfeito e os benefícios do produto para a saúde.

A acção teve lugar na passada quinta-feira, dia 3 de Junho, nas instalações daquela instituição de ensino superior, num momento em que a marca líder o canal Horeca em Angola celebra 60 anos, permitindo que 20 alunos finalistas juntassem ao seu currículo o diploma de Barista da Academia Barista Delta, atribuído pela marca, que é representada pela Angonabeiro.

A história do Café, o processo de transformação do café, o portefólio de café em grão, os parâmetros para o expresso perfeito e mentiras e verdades sobre o café foram os capítulos detalhados que mereceram toda a atenção deste grupo de alunos, durante o seu processo de aprendizagem.

“A ideia era aliar a teoria à prática, permitindo que os alunos pudessem aprender com o melhor que existe no mercado. Estamos muito agradecidos à Angonabeiro e à Delta Cafés porque os alunos saem deste workshop com informação muito mais profunda sobre o universo do café”, comenta Epifânia Almeida, coordenadora do curso de Hotelaria e Turismo do INSUTEC, que partilhou ainda que um dos momentos altos desta formação foi, “sem dúvidas, a intervenção da Dra. Adília Cordeiro, nutricionista”, que falou de coisas das quais não se fazia a menor ideia, como por exemplo, os magníficos benefícios que o café tem para a protecção da saúde, a forma como ele melhora a nossa atenção e concentração, ou ainda ou as vantagens do seu consumo para combater doenças gravíssimas como o Alzheimer e doenças cardiovasculares, entre muitas outras.

O expresso perfeito deve ter sabor e aroma equilibrados, um gosto persistente e um corpo arredondado, e o seu creme deve apresentar a cor de avelã alaranjada, com 3 a 4 milímetros de espessura e uma consistência permanente de aproximadamente dois minutos, e “é importante que os futuros profissionais aprendam como podem conseguir o seu expresso perfeito e o que têm de fazer antes, durante e depois de tirarem um café, e que possam levar essa aprendizagem consigo, no momento em que se preparam para entrar num mercado de trabalho cada vez mais competitivo, onde só os melhores se conseguem destacar”, sublinha Joana Miranda, directora de marketing da Angonabeiro.

Começando na componente técnica e indo até à formação sobre os benefícios que o café tem para a saúde, a qualidade do trabalho destes profissionais “sairá muito beneficiada por terem acesso ao conhecimento de uma marca de referência em todo o mundo, que agora celebra 60 anos de história”, concluiu a responsável, citada na nota enviada ao ONgoma News.

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