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Candando apoia projecto “1619 Sabores”

Candando apoia projecto “1619 Sabores”
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O hipermercado Candando associou-se ao projecto “1619 Sabores - Taste Black History”, uma iniciativa desenvolvida com o objectivo de recuperar as origens e genuinidade dos sabores angolanos, através da pesquisa de produtos, receitas e métodos de confecção das mesmas, e da promoção de experiências gastronómicas.

O projecto gastronómico assinala os 400 anos da saída do primeiro barco de africanos rumo às Américas e a consequente disseminação dos sabores, produtos e métodos de preparação alimentares africanas.

O apoio do Candando a esta iniciativa surge no âmbito da sua política de apoio à produção nacional, e com o objetivo de promover e assegurar a disponibilidade dos melhores produtos de cada região de Angola nas suas lojas, desenvolve um trabalho de pesquisa permanente, que passa por visitar as fazendas, participar activamente em feiras regionais e fazer visitas regulares a mercados, de acordo com a nota da organização.

Desta forma, o projecto, que arrancou em Angola, terá continuidade no Brasil, Gana, Jamaica, Reino Unido e Estados Unidos da América, envolvendo vários Chefs internacionais.

“O objectivo é identificar os melhores produtos de cada região e promovê-los junto dos consumidores dando visibilidade às suas características. Ananás do Monte Belo, Morangos do Lubango, Manga do Dombe Grande, Melões do Zaire, Rosas do Huambo, Citrinos do Libolo e Humpata, são alguns dos produtos que comercializamos.”, refere fonte daquela empresa angolana de retalho alimentar.

Em Angola, o projecto contou com o envolvimento do Chef Rui Sá (Angola), Chef Antony Cumberbatch (Reino Unido), Chef Josenilton Santos (Brasil) e Chef BJ Dennis (Estados Unidos da América).

O Candando participou activamente neste projecto na visita ao mercado do peixe da Ilha, partilhou a sua experiência enquanto retalhista nos fóruns dinamizados pela equipa do projecto, bem como foi o fornecedor oficial dos produtos que estiveram na base da experiência gastronómica que fechou o projecto em Angola, com o jantar realizado na Fortaleza cozinhado pelos quatro Chefs envolvidos no “1619 Sabores - Taste Black History”.

 

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Redacção

O hipermercado Candando associou-se ao projecto “1619 Sabores - Taste Black History”, uma iniciativa desenvolvida com o objectivo de recuperar as origens e genuinidade dos sabores angolanos, através da pesquisa de produtos, receitas e métodos de confecção das mesmas, e da promoção de experiências gastronómicas.

O projecto gastronómico assinala os 400 anos da saída do primeiro barco de africanos rumo às Américas e a consequente disseminação dos sabores, produtos e métodos de preparação alimentares africanas.

O apoio do Candando a esta iniciativa surge no âmbito da sua política de apoio à produção nacional, e com o objetivo de promover e assegurar a disponibilidade dos melhores produtos de cada região de Angola nas suas lojas, desenvolve um trabalho de pesquisa permanente, que passa por visitar as fazendas, participar activamente em feiras regionais e fazer visitas regulares a mercados, de acordo com a nota da organização.

Desta forma, o projecto, que arrancou em Angola, terá continuidade no Brasil, Gana, Jamaica, Reino Unido e Estados Unidos da América, envolvendo vários Chefs internacionais.

“O objectivo é identificar os melhores produtos de cada região e promovê-los junto dos consumidores dando visibilidade às suas características. Ananás do Monte Belo, Morangos do Lubango, Manga do Dombe Grande, Melões do Zaire, Rosas do Huambo, Citrinos do Libolo e Humpata, são alguns dos produtos que comercializamos.”, refere fonte daquela empresa angolana de retalho alimentar.

Em Angola, o projecto contou com o envolvimento do Chef Rui Sá (Angola), Chef Antony Cumberbatch (Reino Unido), Chef Josenilton Santos (Brasil) e Chef BJ Dennis (Estados Unidos da América).

O Candando participou activamente neste projecto na visita ao mercado do peixe da Ilha, partilhou a sua experiência enquanto retalhista nos fóruns dinamizados pela equipa do projecto, bem como foi o fornecedor oficial dos produtos que estiveram na base da experiência gastronómica que fechou o projecto em Angola, com o jantar realizado na Fortaleza cozinhado pelos quatro Chefs envolvidos no “1619 Sabores - Taste Black History”.

 

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